糖質ってなに？

糖質って何？
炭水化物から食物繊維を除いたものです。江部康二先生監修「糖質制限の教科書」より引用




糖質の代表的な食材は穀類やいも類や砂糖です。

今まで脂質が肥満の原因とされがちでしたが、実は糖質が大きな肥満の原因です

そしてこの糖質をたくさん摂ると血糖値が急上昇します

この食後高血糖が糖尿病、動脈硬化、癌、認知症に深く関与するそうです

家族、大切な友人が病気になるのは本当に悲しい事です

こうして今、健康で楽しく毎日が送れる事に感謝します